El viernes por la noche es noche de pizza. Sigue tu dieta con esta sencilla receta de pizza de garbanzos.
Nivel: Fácil
Tiempo de preparación: 10-15 min
Tiempo de cocción: 40 min
Sirve: 4 personas
Ingredientes:
Salsa de tomate:
- Lata de 8 oz de salsa de tomate o 8 onzas de tomates triturados
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla pequeña, picada
- Sal marina/pimienta
Corteza:
- 2/3 taza de harina de garbanzos
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
Ingredientes para pizza:
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de queso provolone o parmesano
- 3 oz de salchicha de pollo o cualquier aderezo que prefieras (cortada en rodajas de 1/4 de pulgada)
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 425 grados.
- Salsa de tomate : En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto mientras añade el ajo y la cebolla. Saltee durante 5 minutos, sazonando con sal y pimienta. Añada la salsa y deje hervir a fuego lento. Tape la olla y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese (unos 15-20 minutos).
- Masa: Mientras se cocina la salsa, mezcle la harina de garbanzos, el ajo, la sal y 2/3 de taza de agua. Caliente el aceite de oliva a fuego medio y vierta la masa en una sartén. Cocine la masa durante aproximadamente 3 minutos. Voltee la masa y cocine el otro lado durante 3 minutos más. Transfiera la masa a una bandeja para hornear.
- Una vez lista la salsa, pásala a un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave.
- Ingredientes para pizza: Extiende una capa fina o gruesa (según prefieras) sobre la masa. Unta una capa fina de salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1,25 cm. Espolvorea el queso de tu elección, cubriendo la salsa. Coloca los ingredientes sobre la pizza.
- Hornee hasta que el queso se derrita, lo que suele tardar entre 10 y 15 minutos.
