Vendredi soir, c'est soirée pizza. Restez fidèle à votre régime en créant cette recette facile de pizza aux pois chiches.
Niveau : Facile
Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients:
Sauce tomate :
- 8 oz de sauce tomate en conserve ou 8 onces de tomates concassées
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 petit oignon, haché
- Sel de mer/poivre
Croûte:
- 2/3 tasse de farine de pois chiches
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
Garnitures de pizza :
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 tasse de fromage provolone ou parmesan
- 3 oz de saucisse de poulet ou toute autre garniture que vous préférez (coupée en tranches de 1/4 de pouce)
Instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés.
- Sauce tomate : Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif en ajoutant l'ail et les oignons. Faire revenir 5 minutes en assaisonnant de sel et de poivre. Ajouter la sauce et porter à frémissement. Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 15 à 20 minutes).
- Croûte : Pendant que la sauce cuit, fouettez la farine de pois chiches, l’ail, le sel et 2/3 de tasse d’eau. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et versez la pâte dans une poêle. Faites cuire la pâte environ 3 minutes. Retournez la croûte et laissez cuire l’autre côté 3 minutes de plus. Transférez la croûte sur une plaque de cuisson.
- Une fois la sauce terminée, transférez-la dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Garniture de pizza : Étalez une couche fine ou épaisse (selon votre préférence) sur la croûte. Étalez une fine couche de sauce tomate sur la croûte en laissant une bordure d'environ 1,25 cm. Parsemez de fromage de votre choix et recouvrez de sauce. Disposez les garnitures sur la pizza.
- Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes.
