Maintenant que Thanksgiving est terminé, nous reprenons nos programmes habituels ! Il est temps de dépoussiérer votre vieille mijoteuse et de la remettre à profit. Vous ne pourrez plus vous empêcher de penser à cette recette une fois que vous l'aurez essayée. Lisez l'article « Mercredi Bien-être » de cette semaine sur notre site web pour en avoir un avant-goût !
Ingrédients
3 lb de poulet désossé et sans peau (poitrines ou cuisses)
1 tasse de sauce soja à teneur réduite en sodium
1 1/2 tasse de jus d'ananas
1/2 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de cassonade tassée
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 cuillère à café d'ail frais haché
24 petits pains sucrés hawaïens ou 12 pains à hamburger
Salade de chou
concombre tranché
Avocats tranchés et marinés avec flocons de piment rouge
Rondelles d'ananas finement tranchées
Instructions
- Placer le poulet dans la mijoteuse.
- Dans un bol, fouettez la sauce soja, le jus d'ananas, le vinaigre de riz, le miel, la cassonade, le gingembre et l'ail.
- Verser sur le poulet et placer le couvercle sur la mijoteuse. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre et puisse être facilement effiloché à la fourchette.
- Déchiquetez tout le poulet et laissez-le reposer avant de servir afin qu'il puisse absorber davantage de sauce.
- Coupez les petits pains sucrés hawaïens en deux.
- Déposez une cuillerée de poulet teriyaki sur la moitié inférieure du rouleau.
- Garnir d'un peu de salade de chou et de tranches de concombre, d'avocat et d'ananas
